Yndustry ynsjoch
De wrâldwide merk foar sauzen, dressings en speserijen waard yn 2017 wurdearre op $ 124.58 miljard en wurdt ferwachte om $ 173.36 miljard te berikken yn 2025. De merk wurdt rûsd te groeien op in CAGR fan 4.22% fan 2017 - 2025. De merk tsjûget in oansjenlike groei as gefolch fan groeiende urbanisaasje, konsumint oanstriid om te besykjen ferskate cuisines, en tanimmende beskikberens fan lege fet ferfangers en tanimmende foarkar foar biologyske en natuerlike yngrediïnten wrâldwiid.
Sauzen, krûden en krûden binne in wêzentlik ûnderdiel fan fieding yn 'e minsklike skiednis, dy't in wichtige rol spile hat yn' e ûntwikkeling fan kultueren en kulinêre keunst oer de heule wrâld.Dizze items drage by yn 'e foarm fan kleur, tekstuersmaak en aroma oan 'e kulinêre keunst.De sauzen en krûden fertsjintwurdigje ek de kultuer en skiednis fan in bepaalde regio.Bygelyks, ketchup dy't in protte wurdt konsumearre yn Amerikaanske lannen waard oarspronklik makke yn Azië.
Oandreaun troch in oanpak dy't rjochte is op sûnens, mije minsken hieltyd mear it konsumpsje fan keunstmjittige tafoegings en genetysk modifisearre edibles.Fierder wint de tanimmende trend fan ynfiering fan glutenfrije produkten traksje as gefolch fan bewustwêzen oangeande de neidielige effekten fan ûnsûn iten op lange termyn.Sos- en snackbedriuwen lansearje glutenfrije farianten op 'e merke.Bygelyks, Del Monte's produkten lykas tomatensaus, saus mei basilikum en tomatensaus sûnder sâlt tafoege earst gluten yn har, lykwols hawwe se no glutenfrije produkten yntrodusearre mei glutenynhâld sa leech as 20 dielen per miljoen.
In oare wichtige reden foar de groei fan dizze merk is de tanimmende cross-kulturele ynteraksje en tanimmende populariteit fan 'e ynternasjonale keuken liedt op syn beurt ta de ûntwikkeling en kommersialisaasje fan sauzen, dressings en krûden oer de heule wrâld.Derneist hat tanimmende fraach nei handige fiedingsbereidingen as gefolch fan hektyske libbensstylen en ferlet fan frije tiid de fraach nei dizze produkten yn 'e kommende jierren eskalearre.
Dit hat resultearre yn de kommersialisaasje fan de klear te brûken dressings en sauzen lykas pasta, blended en pizza sauzen tegearre mei de fokus op handige ferpakking oplossingen.Boppedat yntrodusearje de fabrikanten de produkten frij fan keunstmjittige tafoegings, alternativen mei leech fet en mei in lege sûker- en sâltynhâld catering foar de feroarjende libbensstyl fan 'e konsuminten wrâldwiid.
Segmentaasje troch type
• Tafel sauzen en dressings
• Dips
• Cooking sauzen
• Paste en Purees
• Pickled Products
De tafel sauzen en dressings goed foar it grutste segmint, wurdearre op USD 51,58 miljard yn 2017 en fertsjintwurdiget ek it rapst groeiende segmint.De yndustry groeit op in CAGR fan sawat 4.22% fan 2017 oant 2025.
De merkgroei is foaral te tankjen oan de tanimmende foarkar foar ynternasjonale smaken en farianten boppe de konvinsjonele tafelprodukten lykas moster, mayonaise en ketchup.Ek wurdt dizze segmintgroei taskreaun oan 'e mooglikheid om pittige kwaliteiten te demonstrearjen en tanimmende fraach nei hite sauzen lykas hite salsa saus, chipotle, Sriracha, habanero en oaren.Fierder sille feroarjende kulinêre trends en tanimmende fraach nei etnyske keuken wêr't dizze produkten wurde brûkt as yngrediïnt de merkgroei fierder begeunstigje.Kooksaussegment ferantwurde foar it twadde grutste segmint mei in merkoandiel fan mear dan 16% yn it jier 2017 en wurdt ferwachte dat se in CAGR fan 3.86% opnimme fan 2017 oant 2025.
Segmentaasje troch distribúsjekanaal
• Supermerken en Hypermerken
• Specialist Retailers
• Convenience Stores
• Oaren
De super- en hypermerken droegen foar it grutste distribúsjekanaal en droegen yn 2017 in merkoandiel by fan sawat 35%. Dit segmint hat in prominint oandiel troch syn breed oanbod fan oanwêzigens en beskikberens.Dizze produkten wurde oanbean ûnder faak koartingen as in promoasjeaktiviteit, dy't konsuminten lûkt om te keapjen fan supermerken en hypermerken.
Folge troch super- en hypermerken fertsjintwurdigje de gemakswinkels it twadde grutste distribúsjekanaal, goed foar sawat USD 32 miljard yn it jier 2017. De groei fan dit segmint wurdt taskreaun oan 'e rappe tsjinst oangeande de fakturearringstiid.Dizze winkels binne tige behelpsum foar in keaper as se gjin plannen hawwe om nei in supermerk te reizgjen en de konsuminten te lieden nei har winske produkten.
Segmentaasje per regio
• Noard Amerika
• ÚS
• Kanada
• Europa
• Dútslân
• UK
• Asia Pacific
• Yndia
• Japan
• Sintraal- en Súd-Amearika
• Midden-Easten & Afrika
De Azië-Stille Oseaan domineart de merk mei in ynkomsten fan USD 60.49 miljard en groeit op in CAGR fan 5.26% foar de prognoseperioade.De groei fan 'e regio wurdt dreaun troch lannen mei ferskate kultuer en keuken lykas Sina, Japan en Yndia.Sina genereart de grutste ynkomsten yn dizze regio, fanwegen de drokke libbensstyl en tanimmende rage foar fastfood-items.Sina sil yn 'e kommende jierren trochgean te dominearjen yn' e Aziatyske regio mei de tanimmende populariteit fan dizze produkten yn kommersjeel as húshâldlik gebrûk.
Fierder biede de regearingen fan bepaalde lannen subsydzjes oan foar de ymport fan sauzen, wêrtroch't de fabrikanten fan dizze produkten kânsen jouwe.Bygelyks, lykas per KAFTA, Korea-Austraalje Frijhannelsakkoart taryf op taret moster en tomaat ketchup waard ferlege nei 3,4% yn 2017 yn ferliking mei 4,5% yn it jier 2016 en wurdt ferwachte te wurde eliminearre troch 2020. Ek, it taryf op tomatensaus wurdt yn 2017 fermindere nei sawat 31% yn fergeliking mei mear as 35% yn it jier 2016. Sokke tariefbesunigingen jouwe geunstige saaklike kânsen foar Australyske eksporteurs om de Súd-Koreaanske merk yn te gean.
Noard-Amearika is de twadde grutste konsumint, goed foar ynkomsten fan USD 35 miljard yn it jier 2017. It grutte merkoandiel fan 'e regio is eigendom fan' e FS, om't dit lân de grutste konsumint en ymporteur fan dizze produkten is.Dizze regio bliuwt de kommende jierren tsjûge fan groei, hoewol d'r in ferskowing is yn konsumpsjepatroan nei gearomatiseerde en biologyske tariedingen.
Kompetitive lânskip
De wrâldwide merk foar sauzen, dressings en krûden wurdt konsolidearre yn 'e natuer op rekken fan' e oanwêzigens fan in pear spilers dy't in grut oandiel bydrage.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., en Campbell Soup Co. ferantwurdelje de liedende spilers yn 'e Amerikaanske merk mei-inoar goed foar mear dan 24% fan' e totale detailferkeap.Oare wichtige spielers yn 'e sektor omfetsje General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated en har filialen, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Grutte spilers konsintrearje en wreidzje har basis út yn opkommende ekonomyen lykas Sina, Yndia en it Feriene Keninkryk.De merkspilers rjochtsje har op 'e fúzjes en oanwinsten om string foethâlden yn' e sektor te garandearjen.Bygelyks, McCormick & Company kocht itendivyzje fan Reckitt Benckiser's yn augustus 2017 en de deal waard wurdearre op USD 4,2 miljard.Dizze oanwinst makke it eardere bedriuw om har oanwêzigens te fersterkjen yn krûden, en kategoryen foar hjitte saus.Derneist rjochtsje de fabrikanten har op yntroduksje fan sûne en leechfettige produkten.Bygelyks, Cobani Savor mei hawwe komme mei Grykske smaak yoghurt dy't is gepositioneerd as topping as in condiment dat is beskikber yn leech fet kategory.
Post tiid: Nov-14-2022